05-22 2020 食安事件之反思－危機(jī)？轉(zhuǎn)機(jī)？ 近年來，我國食品安全屢次發(fā)生脫序事件，如摻假、非法添加物、不實(shí)標(biāo)示等等，重創(chuàng)臺灣過往建立之優(yōu)良食品形象，但是，絕大多數(shù)食品的品質(zhì)與安全還是值得信賴的。深入探討其根本原因，實(shí)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、企業(yè)管理、消 …
05-22 2020 5S活動導(dǎo)入及推行實(shí)務(wù) 『5S』源自于日本豐田汽車，早期被視為是IE改善的工具，『5S』活動為日本實(shí)行相當(dāng)成功的管理手法之一，臺灣從早期在製造業(yè)發(fā)光發(fā)熱，到現(xiàn)在導(dǎo)入至服務(wù)業(yè)的汽車維修廠、餐飲店、醫(yī)院..等多元化行業(yè)，現(xiàn)場 …
05-22 2020 ISO 50001能源管理系統(tǒng)簡介 前陣子有機(jī)會參加了一場能源管理的研討會，議程主題是聚焦在ISO 50001條款的說明及解釋，以及ISO 50001能源管理系統(tǒng)建置輔導(dǎo)單位的經(jīng)驗(yàn)的分享，另外還有幾個施行和通過驗(yàn)證的機(jī)構(gòu)來做推動能源 …
05-22 2020 為消費(fèi)者食材安全把關(guān) 由源頭契作生產(chǎn) 這幾年層出不窮的食品安全問題，在許多違法廠商中不乏知名企業(yè)上榜，這些消息不但動搖大眾過往對于大廠牌的信賴感，更引發(fā)消費(fèi)恐慌。然而，在食品安全的控管上，也有部分企業(yè)及農(nóng)民團(tuán)體(農(nóng)會、合作社、產(chǎn)銷班) …
05-22 2020 生產(chǎn)現(xiàn)場改善－生產(chǎn)線平衡改善 1. 前言： 製造業(yè)目前面臨生產(chǎn)成本不容易合理化的壓力，其中人工成本也佔(zhàn)有相當(dāng)?shù)谋壤?，而生產(chǎn)線的平衡效率又重大的影響生產(chǎn)線人工成本，因此針對生產(chǎn)線的工作平衡效率來分析、改善會直接降低生產(chǎn)線的人工成 …
05-21 2020 VM目視管理簡單說 目視管理(VM:Visual Management)，讓問題顯著化，是促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營革新與提升經(jīng)營績效的簡易管理手法。目視管理是利用各種視覺感知資訊來公開傳遞各部門各種管理狀況或改善活動，以達(dá)到提高 …
05-21 2020 從ISO 9001看製造品質(zhì)與改善 一、前言 我們常聽到品質(zhì)是「設(shè)計出來的」、「製造出來的」與「檢驗(yàn)出來的」，在此，以品質(zhì)是製造出來的角度，看ISO 9001要求建立製造相關(guān)的品質(zhì)管理體系及過程中的持續(xù)改善。ISO 9001:200 …
05-21 2020 簡介HACCP制度與ISO 22000之關(guān)聯(lián)性 壹、前言 危害分析與重要管制點(diǎn)(HACCP)制度，它是一套強(qiáng)調(diào)須先分析明了食品製作過程中可 能出現(xiàn)之危害，并于製程中尋找重要管制點(diǎn)在食品製造時即予以控制，使危害不致發(fā)生于最后成品內(nèi)的預(yù)防系統(tǒng)，換言 …
05-21 2020 統(tǒng)計分析在公共工程品管上之應(yīng)用 統(tǒng)計分析方法為蒐集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果、顯示資料及尋求對策之一種技術(shù)。企業(yè)在ISO品質(zhì)文件上，常會透過品質(zhì)管理系統(tǒng)量測、分析及改進(jìn)之過程，以決定統(tǒng)計技術(shù)與其適用之範(fàn)圍。在工程品管作業(yè)中蒐集到很多數(shù)據(jù)，有 …
